LA NOSTRA AZIENDA
Nati dalla curiosità e dalla passione per le microalghe
PHYTO JONIO promuove stili di vita salutari ed eco-sostenibili per il pianeta,
punta a migliorare il benessere dei consumatori e diffondere una nutrizione sana.
La mission della nostra azienda è produrre e distribuire prodotti alimentari di elevatissima qualità
dalle straordinarie proprietà ottenuti dalle microalghe.
Per nostra filosofia Salute e Ambiente sono fortemente interdipendenti.
Il cibo ed i prodotti che mangiamo per mantenerci sani e forti, dovrebbero essere puri e sicuri,
liberi da tossine e inquinanti ambientali di ogni genere.
La nostra azienda nasce dall’amore per il mare, dalla curiosità e dalla passione di noi soci fondatori per le microalghe, organismi che costituiscono i capostipiti della vita sulla Terra.
LA NOSTRA IDEA
Dal mare alla tavola
Le microalghe, note anche come fitoplancton rappresentano una fonte di proteine più sostenibile rispetto ad altre fonti convenzionali, per esempio il bestiame: sono minuscoli microrganismi vegetali che vivono in vari ambienti acquatici, dove costituiscono la base della maggior parte delle catene alimentari.
L’idea di utilizzare le microalghe in cucina risale al 2008.
I primi test effettuati sul fitoplancton riguardano una selezione di circa trenta varietà di microalghe, e tra queste, la Tetraselmis chuii ha risposto molto bene alle aspettative dei selezionatori sia per il sapore che per l’aroma, tanto da essere definita “il latte materno del mare”.
Essa possiede ottime proprietà nutrizionali in quanto contiene un basso contenuto di grassi e una elevata concentrazione di proteine vegetali, fibre alimentari, omega 3, minerali e composti fitochimici come clorofille e carotenoidi, nonché vitamine C ed E che conferiscono proprietà antiossidanti caratteristiche testate e approvate come Novel Food dalla Commissione Europea nel 2013.
La nostra idea consiste per l’appunto nel realizzare una linea di prodotti alimentari biologici, vegani e naturalmente privi di glutine, arricchendo alimenti tipici del territorio come olio, aceto e farine,
con pochi grammi di polvere al Fitoplancton della specie Tetraselmis chuii da noi coltivata,
così da conferire loro un particolare aroma che ricorda i sapori del mare e pregiate proprietà nutrizionali.
I nostri prodotti
"Non c'è amore più sincero dell'amore per il cibo"
George Bernard Shaw
CONTATTACI
Hai bisogno di aiuto? Vorresti ricevere maggiori informazioni sui nostri prodotti?
Inviaci un messaggio, il nostro team sarà lieto di rispondere ai tuoi dubbi nel minor tempo possibile.